いも、いも，いも煮♡間違いだらけの作り方♪

こんにちは～
みずいろです。

今週のお題「いも」について書いてみます。
この時期の「いも」と言えば「サツマイモ」が人気でしょうが
私が住んでる地域ではだんぜん「里芋!」

里芋を使った「いも煮」は体が温まって美味しくて絶品です。
仲間と集まって秋の青空の下での「いも煮会」も最高！です。
今年は自粛ムードでなかなか難しいですがお家で食べるいも煮もおいしいですよ。
材料も準備も簡単なので我が家では週1位は晩御飯に登場します。

里芋にも色々あってトロ～っと溶けるような食感の芋と
ゴツゴツしてちょっとハードな芋とさまざまありますが
私はトロ～派です。
地域によって醤油味とみそ味に分かれていて
醤油味の方は「牛肉」
みそ味の方は「豚肉」をつかいます。
私はどちらも好きです!

では我が家の「簡単で間違いだらけのいも煮の作り方」を公開しまーす。

　　材　料（4人分+明日の朝の分ｏｒしめの分」

里　芋…………400ｇ～500ｇ　　（1口位の大きさに切る）
牛　肉…………400ｇお好みで　　（めんつゆでもみ込んでおく）
こんにゃく…板こん1枚　　　　（1口位にちぎるｏｒサイコロ切り）
ごぼう…………ささがきごぼう1袋（さっと洗う
まいたけ………1パック　　　　　（ほごす）
ネギ………………2～3本　　　　　（斜め切り）
めんつゆ………お好み
水…………………お好み

　　しめの「いも煮カレーうどん」に挑戦！の方は

うどん………人数分
カレール……2～3かけら

　　作　り　方

大き目のお鍋に里芋、こんにゃく、ごぼう、牛肉、水（煮込むので多めに）
をいれます。強火で煮ま～す。（牛肉をほぐしてね）
沸騰してくるとアクがでるのでとります。
めんつゆをいれます。（味をみながら、お好みで）
中火にして里芋がやわらかくなったら、まいたけ、ネギを入れて煮ます。

食べる時に温めてど～ぞ!

しめの「いも煮カレーうどん」は
残りのつゆにカレールーを溶かしてうどんを入れて煮込んで
召し上がれ♪
ぜひ作ってみてくださいね。
感想、質問お待ちしてま～す。

こんなセットも見つけました。